Nếu Phố cổ Hội An đã nằm gọn trong lịch trình của bạn, thì Trà Quế là một điểm đến nhỏ bé, bình yên và vô cùng xứng đáng để ghé thăm mà không đòi hỏi phải di chuyển quá xa.
Cái tên “làng rau” nghe có vẻ giản dị, và thực tế đúng là như vậy. Khi đến đây, không có những công trình kiến trúc đồ sộ để check-in, cũng không có những hoạt động dồn dập bắt bạn phải chạy hết từ điểm này sang điểm khác. Thứ đón bạn chỉ là những luống rau xanh mướt nối tiếp nhau, người nông dân lom khom làm cỏ, và những con đường đất nhỏ chạy len lỏi giữa ruộng vườn.
Nhưng sức hút của Trà Quế lại ẩn chứa trong chính sự bình dị ấy. Đặc biệt, nếu bạn đã từng say mê hương vị của một đĩa cơm gà hay tô mì Quảng trong phố, những luống rau ở đây sẽ mang lại một cảm giác thân thuộc đến kỳ lạ.
Một khoảng xanh trong trẻo chỉ cách Phố cổ vài kilomet
Du khách tham quan vườn rau tại làng rau trà quế Hội An
Nằm ở xã Cẩm Hà, cách trung tâm Phố cổ chừng 3km, Trà Quế là một làng nghề lâu đời êm đềm nép mình giữa dòng sông Cổ Cò và đầm nước trong vắt.
Chỉ cần đạp xe ra khỏi khu trung tâm một đoạn, bạn sẽ thấy nhịp điệu phố thị nhường chỗ cho cảnh sắc làng quê. Nhà cửa thưa dần, không gian mở ra với mùi ngai ngái của đất ẩm và hương thơm dịu nhẹ của thảo mộc rải rác trong gió. Ở đây, nhịp sống xoay quanh những mảnh vườn. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh người dân đang xới đất, gánh nước tưới cây hay tỉ mẩn nhổ từng cọng cỏ.
Đất Trà Quế được nuôi dưỡng bằng thứ rong rêu vớt từ đầm phá mặn mòi, một phương thức canh tác truyền thống đã giữ cho rau ở đây có vị thơm nồng đặc trưng khó nơi nào sánh được. Bạn hoàn toàn có thể xắn tay áo lên thử gánh nước, làm đất cùng người dân, hoặc đơn giản là đứng bên hiên nhà, nhìn ngắm nhịp lao động chân phương ấy để hiểu rằng: đây là một ngôi làng đang sống, đang hít thở, chứ không phải một “phim trường” được dựng lên để làm hài lòng du khách.
Nơi bắt đầu của linh hồn ẩm thực Hội An
Cơm gà Hội An ăn kèm rau thơm và gỏi
Khi thưởng thức bánh xèo, cao lầu hay nem lụi, chúng ta thường bị thu hút bởi lớp vỏ giòn rụm hay miếng thịt nướng cháy cạnh mà vô tình lướt qua đĩa rau xanh đặt khiêm tốn bên cạnh. Nhưng khi đến Trà Quế, những loại rau gia vị ấy lại trở thành nhân vật chính.
Dạo bước quanh vườn, bạn sẽ nhận ra những mầm húng lủi, tía tô, hành ngò hay rau đắng quen thuộc. Hãy thử vò nhẹ một chiếc lá trên tay, bạn sẽ hiểu vì sao rau Trà Quế lại nổi tiếng đến thế: mùi thơm của chúng đậm đặc, hăng hăng và trọn vẹn. Ngắm nhìn những luống rau này, bạn chợt nhận ra rằng ở Hội An, rau thơm chưa bao giờ là thứ “đặt thêm cho đẹp”. Thiếu đi cái the mát của húng lủi hay vị chát nhẹ của búp chuối thái mỏng, bát mì Quảng sẽ không còn là nó nữa. Câu chuyện của một làng rau nông nghiệp, theo cách tự nhiên nhất, lại chính là chương đầu tiên trong câu chuyện ẩm thực đầy tự hào của vùng đất này.
Cao lầu Hội An ăn kèm rau sống và rau thơm
Từ luống đất phù sa đến căn bếp ấm lửa
Trải nghiệm ở Trà Quế thực chất mới chỉ là một nửa của câu chuyện. Nửa còn lại nằm trong những căn bếp, nơi nguyên liệu vừa thu hoạch được biến tấu thành những thức ngon bản địa. Đó là lý do vì sao dạo chơi vườn rau và việc xỏ tạp dề nấu nướng luôn là một cặp bài trùng hoàn hảo.
Việc tự tay hái một bó hành ngò, biết rõ chúng lớn lên từ mảnh đất nào, rồi mang về thái nhỏ rắc lên tô phở mọng nước sẽ mang lại một cảm giác trọn vẹn và gắn kết sâu sắc. Nếu bạn là người thích tự tay chạm vào nguyên liệu và muốn đi đến tận cùng của trải nghiệm ẩm thực này, một lớp học nấu ăn ở Hội An sẽ là mảnh ghép hoàn hảo cho buổi sáng hôm ấy. Thay vì nhìn nguyên liệu như những thứ vô tri được chuẩn bị sẵn trên bàn, bạn giờ đây đã hiểu được toàn bộ vòng đời của chúng: từ hạt mầm dưới lớp bùn rong rêu cho đến khi tỏa hương trên đĩa thức ăn.
Du khách tham gia lớp học nấu ăn tại Hội An
Tận hưởng Trà Quế theo cách của riêng bạn
Sự tĩnh lặng của Trà Quế không sinh ra để dành cho những lịch trình vội vã. Bạn không cần phải cố nhồi nhét quá nhiều hoạt động vào một buổi sáng.
Nếu chỉ muốn tìm một không gian hít thở và ngắm nhìn, 1-2 tiếng tản bộ quanh làng là một lựa chọn lý tưởng. Nếu bạn muốn trải nghiệm sâu hơn – thử làm nông dân, ăn trưa ngay tại vườn hoặc kết hợp học nấu ăn – hãy dành trọn một buổi sáng. Trái lại, điều nên tránh nhất ở đây là cố gắng gom mọi combo “làm nông – nấu ăn – đạp xe – đi thuyền” vào cùng một thời điểm chỉ vì chúng được bán thành một gói có sẵn. Ở Trà Quế, đôi khi “làm ít đi một chút” lại là cách tốt nhất để cảm nhận được nhiều hơn.
Không phải một điểm đến dành cho tất cả
Người dân làm đất tại làng rau Trà Quế Hội An
Nói một cách công bằng, nếu bạn chỉ có chưa đầy 24 giờ ở Hội An trong lần đầu ghé thăm, Phố cổ với những mái ngói rêu phong, đèn lồng rực rỡ vẫn nên là ưu tiên hàng đầu. Trà Quế không dành cho những ai đang tìm kiếm phông nền lộng lẫy cho một bức ảnh check-in chớp nhoáng.
Làng rau này chỉ thực sự tỏa sáng khi lịch trình của bạn có một khoảng thở. Nó dành cho những lữ khách tò mò, những người yêu ẩm thực, thích chậm rãi quan sát và muốn bóc tách một lớp văn hóa khác của Hội An, nằm bên ngoài những con phố đông đúc người qua lại.
Trước khi rời khỏi những luống rau mướt mát, có lẽ bạn sẽ không mang theo một món đồ lưu niệm đắt tiền nào. Nhưng chắc chắn, ở bữa ăn tiếp theo trong Phố cổ, ánh mắt bạn nhìn đĩa rau xanh đặt cạnh chiếc bánh xèo sẽ khác đi rất nhiều. Sự thấu hiểu và trân trọng những điều bé nhỏ ấy, suy cho cùng, mới chính là thứ “đặc sản” tuyệt vời nhất mà Trà Quế dành tặng cho những ai chịu khó ghé thăm. Và nếu cảm hứng nấu nướng trong bạn đã được đánh thức sau chuyến dạo chơi này, hãy thử tìm hiểu thêm về các lớp học nấu ăn ở Hội An để tự tay viết tiếp phần cuối cùng trong câu chuyện của những hương vị bản địa.
Lời Kết
Một chuyến ghé thăm làng rau Trà Quế hay tham gia một lớp học nấu ăn ở Hội An mang ý nghĩa nhiều hơn là việc chỉ học vài công thức mới. Đó là một cách đầy thú vị và đáng nhớ để khám phá chiều sâu văn hóa Việt Nam, trân trọng những nguyên liệu địa phương và cảm nhận nhịp sống thường nhật qua lăng kính ẩm thực.
Dù bạn chọn một tour đi chợ truyền thống, trải nghiệm chèo thuyền thúng, học làm nông dân hay chỉ đơn giản là xắn tay áo tự nấu một bữa ăn, đây chắc chắn vẫn là một trong những hoạt động trọn vẹn và xứng đáng nhất để thêm vào lịch trình khám phá Hội An của bạn.
Lên kế hoạch cho chuyến đi Đà Nẵng – Hội An cùng Angel One Travel
ANGEL ONE TRAVEL – ĐỐI TÁC DU LỊCH ĐỊA PHƯƠNG CỦA BẠN TẠI VIỆT NAM
Tour Đà Nẵng | Trải nghiệm địa phương | Tour riêng tư | Tour trong ngày
Vé điểm tham quan | Khách sạn | Dịch vụ xe đưa đón Tour trong nước & Quốc tế |
Thiết kế lịch trình theo yêu cầu
Hotline / Zalo: +84 966 438 227
Địa chỉ: 111/3 Nguyễn Công Trứ, Phường An Hải, Thành phố Đà Nẵng, Việt Nam
